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山药和什么不能一起吃?给孩子做饭千万要注意!
时间:2016-1-9 20:35:12 浏览:1923
山药食用好处多多,但也有搭配禁忌,那么山药和什么不能一起吃呢?
不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……
  1、甘遂
  山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
  2、碱性药物
  山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
  3、虾
  山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
  4、鲤鱼
  山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
  5、猪肝
  山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
  6、鲫鱼
  山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
  7、黄瓜
  山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。
  8、南瓜
  山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。
  9、胡萝卜
  山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。
  10、笋瓜
  山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。
  山药的最佳搭配:
  1、芝麻
  芝麻是补钙的“高手”,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。山药有促进钙质吸收的作用。
  2、红枣
  滋补脾胃甘味食物中,山药属首推。跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。
  3、莲子
  山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾。
  4、杏仁
  杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好,可补肺益肾。
  5、核桃
  核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用。山药搭配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
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